lunes, 2 de junio de 2008

Budín de Sémola





Ingredientes:

200 grs. de sémola
1 1/2 litro de leche
1 1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de margarina
Ralladura de 1 limón
8 yemas
2 claras a la nieve.
¼ de kilo de pasas uvas

Preparación:

Hervir la leche con el azúcar, añadir la sémola en forma de lluvia, mover constantemente, cocer por 10 minutos a fuego lento.

Retirar y añadir la vainilla, margarina, las yemas ligeramente batidas, ralladura de limón, las pasas y las claras batidas. Mezclar bien en forma envolvente.

Vaciar a una budinera engrasada de 23 cm. de diámetro, espolvoreada con azúcar molido

Hornear en 350ºF-175ºC al baño maría por 1 hora.

Cubrir con la siguiente salsa:

Opcional:

Salsa para cubrir el budín:

4 yemas
4 cucharadas de azúcar molida
2 cucharadas de oporto.

Mezclar todos los ingredientes, batir hasta que espese, bañar el budín y servir caliente.

Nota: Esta vez lo prepare con el molde caramelizado y sin la salsa. (ver foto)

Premio





Premio que me ha otorgado mi querida amiga María desde su blog
María en esencia……!!. A la cual agradezco y cuyo blog es el siguiente:

http://maria.bloogle.es/files/2008/05/premiopersonal.jpg

Las que recibimos éste premio tenemos que seguir una serie de normas:
1º elegir a seis personas más
2º Guardar el premio con el enlace correspondiente
3º Poner las reglas en el blog
4º Expresar seis valores importantes y seis que no lo son
5º Avisar a los premiados con un comentario en su blog
Mis 6 valores positivos y negativos más importantes:
(+)
1- Respeto
2- Honradez
3- Honorabilidad
4- Lealtad
5- Amistad
6- Libertad
(-)
1- La cobardía
2- La indiferencia
3- El desprecio
4- El pesimismo
5- La traición
6- La mentira

Los 6 blog a los que les otorgo el premio son:

pastelero http://patissier.obolog.com/
Mar-Argentina http://todocaserito2.blogspot.com
comoju http://blogspot.com
Reme http://lacocinamalagueña-alsurdelsur.blogspot.com
Salipebre http://lacucharadepalo.blogspot.com
Kanaima http://lacucharitadeazucar.blogspot.com