Ingredientes:
1/2 kilo de harina leudante
¼ kilo de margarina
1 taza de azúcar para el cake
1 taza de azúcar para acaramelar el molde
4 Huevos
1 taza de jugo de piña
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 piña madura
1/4 kilo de uvas pasas
Preparación:
Pelar la piña y cortar rodajas de ½ centímetro para cubrir el molde acaramelado. Licuar el resto de la piña (sin agua) y colar.
Fundir la taza de azúcar en el molde y recubrir todo el interior. Antes que el caramelo se endurezca, pegarle a los costados y al fondo, las rodajas de piña. Reservar.
Poner el la licuadora, los huevos, el jugo de piña y el azúcar. Licuar hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadirle la margarina fundida y la esencia de vainilla. Apagar la licuadora.
Vaciar a un bol grande y agregarle poco a poco la harina, previamente cernida. Con un batidor de alambre ir mezclando conforme se vaya añadiendo la harina, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregarle las uvas pasas y mezclar con una espátula.
Vaciar la mezcla al molde, teniendo cuidado de que las rodajas de piña queden pegadas alrededor del molde.
Hornear a 180ºC/375ºF durante 45 minutos. Comprobar con un alambre fino si esta seca por dentro.
1/2 kilo de harina leudante
¼ kilo de margarina
1 taza de azúcar para el cake
1 taza de azúcar para acaramelar el molde
4 Huevos
1 taza de jugo de piña
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 piña madura
1/4 kilo de uvas pasas
Preparación:
Pelar la piña y cortar rodajas de ½ centímetro para cubrir el molde acaramelado. Licuar el resto de la piña (sin agua) y colar.
Fundir la taza de azúcar en el molde y recubrir todo el interior. Antes que el caramelo se endurezca, pegarle a los costados y al fondo, las rodajas de piña. Reservar.
Poner el la licuadora, los huevos, el jugo de piña y el azúcar. Licuar hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadirle la margarina fundida y la esencia de vainilla. Apagar la licuadora.
Vaciar a un bol grande y agregarle poco a poco la harina, previamente cernida. Con un batidor de alambre ir mezclando conforme se vaya añadiendo la harina, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregarle las uvas pasas y mezclar con una espátula.
Vaciar la mezcla al molde, teniendo cuidado de que las rodajas de piña queden pegadas alrededor del molde.
Hornear a 180ºC/375ºF durante 45 minutos. Comprobar con un alambre fino si esta seca por dentro.
1 comentario:
con estos pasteles y los caques nos llevas de culo, que estamos a regimen por dios y que pinta tienen
un saludo
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