miércoles, 10 de junio de 2015

Trigo Atamalado











Ingredientes.
1/3  taza de aceite
¼  kilo de trigo (mote - pelado)
1 cebolla
1 cucharadita de ajos molidos
Ají amarillo al gusto (guindilla)
Sal, pimienta y comino
1 tomate chico
¼ taza de camaroncitos chinos
100 gr. de queso fresco
1 pastilla de doble caldo de pollo disuelto en una taza de agua hirviendo.

Preparación
Remojar el trigo la víspera, enjuagar y hervir en agua hasta que cocine.
Calentar el aceite, dorar la cebolla, ajo, tomate y  especerías, cuando esté a punto se le añade los camaroncitos, el caldo y dejar hervir.

Añadir el trigo cocido y el queso en trocitos, servir con huevos duros, aceitunas y papas amarillas.

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